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Un petit restaurant : Dans un petit village....
Un petit restaurant : Dans un petit village, aujourd'hui pour son bonheur et pour le notre, zone protégée. Avec son église du XIIème siècle et son clocher romanico-lombard de forme carré à trois étages, ses rues en pente, ou en escaliers, il est d'une beauté suprème. Je voulais parler de Pal.
C'est dans cet écrin que nous avons découvert ce petit restaurant.
Nous avons mangé une première fois, goûté le menù touristic. Un prix qui nous semblait correct avec ses 15? pour une entrée un plat principal à choisir parmi un panel convenable, le dessert lui aussi avec un très large choix, le vin de la casa 1/2 l par personne, le café. Nous avons passé une excellente soirée et la qualité se situe nettement au dessus de la moyenne, sans compter la quantité.
Ayant eu la chance de pouvoir discuter avec le chef, qui nous a longuement parlé de sa culture de la cuisine catalane, nous avons quelques jours plus tard, avec des amis, commandé une escudella, non pas celle servie classiquement ou tout se retrouve mélangé dans une seule soupière, mais la vraie avec ses plats séparés, son bouillon, ses légumes ses viandes. Celle dont il nous avait vanté les mérites précédemment.
Précédée d'un petit apéritif avec pain grillé, graté à l'ail, sa sauce type ail-olli et sa charcuterie, l'Escudella servie avec un vin rouge de la maison fut un régal.
Attention de garder de la place pour la suite, tout est servi en quantité autant qu'en qualité. Pour ce qui concerne le prix nous avons donc payé environ 70 ? pour 4 avec l'apéritif, le dessert, les cafés et la bouteille de vin. Nous avons vraiment envie de faire connaître ce petit restaurant qui se nome l'Eulari de Pal et qui commence sa troisième année d'existance avec ce chef aux fourneaux et une personne à l'accueil et au service de salle dont l'amabilité et le professionnalisme se situent au niveau de la qualité des repas.
Nous avons maintenant très envie de retourner apprécier les autres plats promis sur la carte. Essayez de venir y manger, dans cette salle rustique d'un ancien séchoir à tabac, vous serez séduits.
Un conseil, n'hésitez pas à venir rencontrer le chef, avec sa façon de vous parler de ses plats, c'est déja une mise en appétit. Confiez-lui le choix de votre repas, il sera capable de vous faire vivre une soirée merveilleuse ou chacun sera récompensé de la confiance qu'il aura faite à l'autre.
Vous pouvez également le retrouver sur Internet à : Restaurant l'Eulali de Pal
Réalisation du site : Vitrine-Internet.
15 Novembre 2018 13:06:42
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