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Un petit restaurant : Dans un petit village....
Un petit restaurant : Dans un petit village, aujourd'hui pour son bonheur et pour le notre, zone protge. Avec son glise du XIIme sicle et son clocher romanico-lombard de forme carr trois tages, ses rues en pente, ou en escaliers, il est d'une beaut suprme. Je voulais parler de Pal.
C'est dans cet crin que nous avons dcouvert ce petit restaurant.
Nous avons mang une premire fois, got le men touristic. Un prix qui nous semblait correct avec ses 15? pour une entre un plat principal choisir parmi un panel convenable, le dessert lui aussi avec un trs large choix, le vin de la casa 1/2 l par personne, le caf. Nous avons pass une excellente soire et la qualit se situe nettement au dessus de la moyenne, sans compter la quantit.
Ayant eu la chance de pouvoir discuter avec le chef, qui nous a longuement parl de sa culture de la cuisine catalane, nous avons quelques jours plus tard, avec des amis, command une escudella, non pas celle servie classiquement ou tout se retrouve mlang dans une seule soupire, mais la vraie avec ses plats spars, son bouillon, ses lgumes ses viandes. Celle dont il nous avait vant les mrites prcdemment.
Prcde d'un petit apritif avec pain grill, grat l'ail, sa sauce type ail-olli et sa charcuterie, l'Escudella servie avec un vin rouge de la maison fut un rgal.
Attention de garder de la place pour la suite, tout est servi en quantit autant qu'en qualit. Pour ce qui concerne le prix nous avons donc pay environ 70 ? pour 4 avec l'apritif, le dessert, les cafs et la bouteille de vin. Nous avons vraiment envie de faire connatre ce petit restaurant qui se nome l'Eulari de Pal et qui commence sa troisime anne d'existance avec ce chef aux fourneaux et une personne l'accueil et au service de salle dont l'amabilit et le professionnalisme se situent au niveau de la qualit des repas.
Nous avons maintenant trs envie de retourner apprcier les autres plats promis sur la carte. Essayez de venir y manger, dans cette salle rustique d'un ancien schoir tabac, vous serez sduits.
Un conseil, n'hsitez pas venir rencontrer le chef, avec sa faon de vous parler de ses plats, c'est dja une mise en apptit. Confiez-lui le choix de votre repas, il sera capable de vous faire vivre une soire merveilleuse ou chacun sera rcompens de la confiance qu'il aura faite l'autre.
Vous pouvez galement le retrouver sur Internet : Restaurant l'Eulali de Pal
Réalisation du site : Michel Bonnefoy.
21 Septembre 2020 04:06:47
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